La Dausaz est connue dès le XIIe siècle comme une grange dépendant de l'abbaye de Haut-Crêt qui la remit en fief, au XVe siècle à François de Gruyère, baron d'Oron. Le gouvernement de Berne y plaça en fief la famille Joffrey; celle-ci resta propriétaire du domaine de la Dausaz jusqu'en 1815.
Le château, avec sa tour carrée, sa grande cour, semble avoir été construit au XVIe siècle.
