Spittel ist eine alte Kommandostelle der teutonischen Ritter, gegründet in 1225 um als Spital zu dienen. Von 1698 bis 1798, wurde Spittel der Sitz eines Berner Landvögten.
Die heutige Gesamtheit schuldet sein derzeitiges Aussehen einer Rekonstruktion nach einem Brand in 1730.
Seit 1812 gehört Spittel der Gemeinde Sumiswald und beherbergt eine medizinische Einrichtung.
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