Zweifellos hat Malessert seinen Namen einem Ort von Perroy gegeben, der auf den Strassenschildern enthalten ist – es ist nicht mehr ganz das, was es früher war: ein grossartiger Wohnsitz mit französischen Gärten und einem Park, gekonnt mit Bäumen bepflanzt. Und dann geht's zur Fassade über, fast direkt an der Strasse... Es ist hier, wie auch anderswo, dass die Königin Verkehr den schönen Wohnsitz, sehr aus dem 18. Jahrhundert, aufteilte: die Strasse Etraz schneidet das Gründstück in zwei. Ausserdem, als in den sechziger Jahren seine Majestät Autobahn auf seinem Bitumenthron thronte, wurde der landwirtschaftliche Bereich (25 Posen), beträchtlich umgestaltet. Aber, schliesslich bleibt Malessert eines der anspruchsvollsten Schlösser der Küste durch das Renommee seiner Jahrgänge wie durch den Reichtum seiner Geschichte.
In der Tat sind es fünf aufeinander folgende Eigentümer, was wenig war in zehn Jahrhunderten, die aus Malessert das machten, was es heute ist. Man nimmt an, dass Clos de Balgel (oder Bougel), das zukünftige Malessert, in 996 vom Priester Marin dem Kloster von Romainmôtier gegeben wurde. Das Kloster besass, wie man gut weiss, zahlreiche andere Gebiete im Waadtland. Sicher ist, dass Malessert (mögliche Etymologie: "mal essert" schlecht gerodet), wie alle religiösen Güter ab 1536 von Ihren Exzellenzen aus Bern verwaltet wurde, die ihre Eroberungen unter den Patriziern aus Bern verteilten. Gerade Jean-François Naegeli, der Eroberer des Waadtlandes wurde zum Eigentümer des Gebiets. Er erhielt es "in Anerkennung der erbrachten Dienstleistungen", oder indem er 300 Goldkronen "au soleil“ zahlte. Die Frage ist nicht entschieden worden. Immer ist es dieser Vogt von Bern, in Aigle geboren, mit 17 Kindern aus zwei Ehen, und dessen eine Tochter, Magdeleine, die Malessert als Mitgift bei Ihrer Hochzeit mit dem Vogten, Jean de Steiger erhielt. Reich, hübsch und sehr beliebt, starb dieser bei einem Fall vom Pferd im Januar 1581. Was seiner Witwe erlaubte, einen anderen Vogten zu heiraten, Jean de Watteville. Somit ging Malessert in den Besitz dieser grossen Familie ein, die schon einige Gebiete an der Küste hatte - um dort zu bleiben bis 1807. Zehn Generationen lebten dort über 225 Jahre lang. Jean-David de Watteville de Malessert (1740-1804) liess das Eigentum komplett transformieren; er lebte hier während des Jahres, hat selbst seine Reben gelesen, und machte aus dem alten befestigten Haus mit zentralem Türmchen und Hof umgeben von einer Ringmauer, den Patrizierwohnsitz, den man heute kennt. Er liess französische Gärten im Süden des Schlosses mit schönen symmetrischen Alleen der seltenen Gewächse, Rotonden, und Treppen einfügen, "deren Überreste, so schrieb in 1959 Paul Eynard in seiner Geschichte über das Schloss, "Malessert diesen veralteten Charme verleiht, der den alten Landsitzen der Küste eigen war."
Man erkennt auf einem Grundriss von 1772, dass nichts auf Kosten der Reben (17 Posen) ging: sie wurden im Norden der Strasse Etraz neu gruppiert, Wiesen, Felder und Gärten (21 Posen) wurden auf den Süden verteilt. Die alten Keller wurden zugunsten der Neuigkeiten, die im Ostflügel eingerichtet wurden, nicht mehr benutzt. Er handelte vorsichtig und Jean-David "von Malessert" teilte regelmässig der Landwirtschaftsgesellschaft von Bern die Ergebnisse seiner Ernten mit. Die Archive berichten über die Weinlese von 1694 bis 1772 , mit allen Glücks- und Unglücksfällen des Eigentümers. Unglück in 1710 (4,8 Karren = 3208 Liter Wein infolge schrecklicher Gewitter) und Glücksfälle in 1719 (106 Karren = 73.000 Liter Wein, ein prächtiges Jahr). Welche Unterschiede in den gelesenen Quantitäten aufgrund des Wetters... Aber hat sich das wirklich geändert, wenn man die Ernten von 1978 (unbedeutend) und 1982 (gewaltig) im Waadtland vergleicht?
1807 verkauften die Kinder von Jean-David Malessert zu 87.000 Franken an den Neuenburger Paul de Coulon-Nicola, Sohn von Louis-Auguste Coulon-de Menton (siehe Schloss Eclépens). 1872 verkauften die Coulon dem Waadtländer Edouard Frossard de Saugy das Gebiet. Preis: 375.000 Franken.
Der Vater des letzteren, Alexandre Frossard de Saugy, besass das Gebiet von Vinzel vor seiner Teilung. Während er seinem jüngeren Sohn Edouard half, Malessert zu erwerben, erbte sein älterer Sohn Alfred das Schloss Bâtie. Aber Alexandre de Saugy (1791-1880), ist besonders für sein Werk zugunsten des Waadtländischen Weinanbaus bekannt. In 1874 veröffentlichte er seinen "Führer des Winzers und des Rebeneigentümers an der Küste", der lange Zeit die technischen und wirtschaftlichen Autorität war. Jules und Alexandre de Saugy, die Söhne von Edouard, lösten ihn auf Malessert ab (siehe auch www.malessert.ch)
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